Comment organiser un barbecue festif pendant la COVID ?

Comment organiser un barbecue festif pendant la COVID ?

août 2020

Est-ce encore possible d’organiser un barbecue festif et amical malgré la COVID? Tout à fait, grâce à quelques conseils et astuces faciles à mettre en place, vous n’aurez pas à vous priver de recevoir vos êtres chers pendant la pandémie et vous pourrez savourer le plaisir d’un repas autour du barbecue.

Une station de désinfection

À l’entrée, disposer sur une petite table du gel désinfectant pour les mains et des masques jetables pour ceux qui le désirent. Pour remplacer le gel hydro alcoolique, vous pouvez aussi mettre à disposition du savon et un boyau d’arrosage. Vous devez également, vous-même, vous laver les mains pendant au moins 20 secondes avant de cuisiner, de manger ou de servir les invités.

Regrouper et identifier les couverts

Une petite desserte à roulette est très utile pour transporter la vaisselle de la cuisine à la cour ou encore comme point de ravitaillement pour vos invités. C’est une bonne idée d’identifier la vaisselle et les verres pour éviter les échanges. Il existe de très jolies manières d’identifier vos couverts et vos invités seront rassurés de pouvoir facilement identifier le verre dans lequel ils ont bu. L’idée générale est de diminuer au maximum le partage d’objets.

Boissons froides en extérieur

Pour éviter que les invités aillent se servir ou déposent leurs consommations dans votre frigo un bac rempli de glaces, disposé à l’extérieur sera l’idéal. Privilégiez les boissons en format individuel pour limiter la manipulation par plusieurs mains de bouteilles de grands formats.

Éviter les plats à partager

Bien que les plats à partager soient incontestablement conviviaux, la pandémie nous pousse à revoir nos habitudes. Mieux vaut se tourner vers un menu de style cocktail dinatoire. De petites brochettes de fruits et fromage ou encore de viande, des pitas garnis, des légumes prédécoupés en évitant la fameuse trempette. Si vous optez tout de même pour des plats grands formats, veillez à ce qu’une seule personne s’occupe du service. De manière générale, cuisiner en extérieur est idéal. De cette manière, les invités ne seront pas tentés de venir vous donner un coup de main en cuisine à l’intérieur de la maison et vous pourrez discuter de manière conviviale avec eux.

Organiser l’espace

Assurez vous d’avoir des chaises pour tout le monde et d’avoir suffisamment d’espace pour distancier les convives qui ne seraient pas de la même famille. Ce peut être en laissant une place vide entre chaque personne ou encore en aménageant de petits ilots avec des tables d’appoints. Recevoir dans le contexte de la pandémie demande évidemment plus d’espace que d’habitude si vous ne disposez pas d’un tel espace pourquoi ne pas recevoir dans le parc? Certains parcs disposent même de barbecue et vous aurez tout l’espace nécessaire pour garder une bonne distanciation entre chacun.

Recevoir demande quelques ajustements et précautions mais ça ne devrait pas vous empêcher de jouir d’un repas avec les gens qui vous sont chers. Quand prévoyez-vous votre prochain barbecue?

 

 

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